طرز تهیه کباب قشقایی لذیذ و خوشمزه
به گزارش دور زمین، در گزارش زیر طرز تهیه کباب قشقایی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
گوشت گوسفندی 1 کیلوگرم
پیاز چهار قاچ 1 عدد
نان لواش 3-2 عدد
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
گوشت گوسفندی 1 کیلوگرم
پیاز چهار قاچ 1 عدد
نان لواش 3-2 عدد
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
گوشت را با پیاز و 5-6 پیمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بیاورید.
کف گوشت را بگیرید، اندکی نمک و فلفل اضافه کنید، شعله را کم کنید، در دیگ را ببندید و 2 ساعت یا کمی بیشتر بپزید تا گوشت نرم گردد، ولی له نگردد.
در خاتمه پخت باید آب گوشت تمام گردد، در غیر این صورت در دیگ را بردارید و شعله را کمی زیاد کنید؛ سپس در بردارید و کنار بگذارید.
یک پیمانه روغن در تابه بزرگی روی شعله ملایم داغ کنید. نان را به مقدار ای که در تابه جا بگیرد، ببرید و در روغن سرخ کنید (خشک نگردد)، سپس با کفگیر بردارید و در سینی بگذارید.
گوشت پخته را در روغن داغ بگذارید و بچرخانید تا سرخ گردد. با کفگیر بردارید و روی نان سرخ نموده بگذارید. داغ سر سفره ببرید
این کباب را با نان یا چلو ساده یا باقلا پلو و مانند آن می توان خورد.
منبع: گردشبان