آیا قهوه چربی سوز است؟ - دور زمین

آیا می توانید از طریق نوشیدن قهوه، کالری و چربی بسوزانید؟

آیا تا به حال در حال عرق ریختن روی تردمیل یا دستگاه پله اندیشیده اید که چقدر خوب می شد اگر می توانستید با نشستن و نوشیدن یک فنجان قهوه، چربی بسوزانید و وزن کم کنید؟

متاسفانه مساله به این راحتی نیست اما شواهدی وجود دارد که نشان می دهد قهوه که علی رغم سالها هشدار و احتیاط پیرامون آن برای شما مفید است، می تواند متابولیسم را افزایش دهد و چربی سوزی را تسهیل نماید.

بیشتر این مزیت بالقوه از کافئین می آید که پرکاربردترین ماده روانگردان در دنیا است و یکی از معدود مواردی است که علاوه بر اثرات بسیاری که روی بدن و مغز می گذارد، باعث افزایش متابولیسم و به حرکت درآوردن چربی از بافتهای بدن می شود.

اطلاعات جالبی در خصوص قهوه

بالزاک که بنا به گزارشها 50 فنجان قهوه در روز می نوشید و ادعا می کرد که بدون قهوه نمی تواند بنویسد، می گفت که قهوه، این توانایی را به ما می دهد که کمی طولانی تر به فعالیت ذهنی مشغول شویم. او به اثر کافئین - محرک اصلی موجود در قهوه - اشاره می کرد اما چندین عنصر دیگر در قهوه وجود دارند که مغز و سایر ارگانها را نیز تحریک می نمایند.

تئوبرومین که در یونانی به معنای غذای خدایان است، یک ماده تشکیل دهنده فعال در شکلات نیز است. تئوفیلین از لحاظ شیمیایی شبیه آن است و قرنهاست که برای درمان آسم بکار می رود. اسید کلروژنیک، جذب کربوهیدراتها را کُند می سازد و ممکن است به مرور زمان، چربی بدن و توده بدنی را کاهش دهد.

اثر اصلی کافئین، مهار کردن آزادسازی انتقال دهنده عصبی مهارنماینده آدنوزین است. این به افزایش شلیک نورون و ترشح نوراپی نفرین، دوپامین و سروتونین منجر می شود که دارای اثرات افزایش انگیختگی، افزایش هوشیاری و اغلب افزایش احساس تندرستی است.

سوزاندن چربی

کافئین علاوه بر اثراتش روی مغز، سطوح خونی اپی نفرین یا آدرنالین را بطور قابل توجهی افزایش می دهد. این امر، سیستم عصبی سمپاتیک را فعال می نماید که پاسخ جنگ یا گریز نسبت به تهدید و استرس به راه می اندازد. این به افزایش لیپولیز یا چربی سوزی منجر می شود که به عنوان یک منبع سریع انرژی در موارد اضطراری بکار می رود.

مطالعات روی چای اولانگ که بخاطر تسهیل کاهش چربی و کاهش وزن در آسیا معروف است، نشان می دهد که آنزیم هایی در پانکراس (لیپازها) ممکن است برای تجزیه مولکول های چربی رژیمی فعال شوند. این یک خبر خوب برای آنهایی است که چای را به قهوه ترجیح می دهند اما دوست دارند کالری و چربی نیز بسوزانند.

کافئین می تواند اندازه متابولیسم پایه یا در حالت استراحت (BMR) را نیز افزایش دهد؛ این عبارت است از تعداد کالری هایی که ما در حال استراحت می سوزانیم. کافئین، BMR را به اندازه 3 تا 11 درصد در افراد نرمال افزایش می دهد و دوزهای بیشتر کافئین باعث افزایش بیشتری خواهند شد.

بیشتر این افزایش متابولیسم از افزایش چربی سوزی می آید اما قبل از آنکه تمام مربیان، باشگاه ها را رها نمایند و به عنوان باریستا مشغول به کار شوند، مهم است که توجه داشته باشید چربی سوزی در افراد لاغر از همه بیشتر است و با چاق شدن افراد از موثر بودن آن کاسته می شود. سوزاندن بهتر چربی با مصرف کافئین در افراد جوان نیز قابل توجه تر است و با بالا رفتن سن، کاهش می یابد.

بعد از استراحت و مصرف قهوه به باشگاه برگردید

برای بالا نگه داشتن متابولیسم و سوزاندن چربی، همچنان لازم است که کالری ها را محدود نموده و ورزش کنید. کافئین می تواند از طریق سرعت بخشیدن به تجزیه چربی برای به حرکت درآوردن اسیدهای چرب، اثر ورزش را تا حدی افزایش دهد.

کافئین ممکن است از خستگی فرد در حین انجام ورزش بکاهد. یک متاآنالیز بزرگ روی 40 مطالعه ورزشی دریافت که مصرف کافئین، عملکرد ورزشی را به طور میانه حدود 11 تا 12 درصد بهبود بخشید.

ممکن است کافئین بوسیله کاهش موقت اشتها نیز به کاهش وزن یاری کند. در یک مطالعه پس از نوشیدن قهوه در مردان، کاهش مصرف کالری در وعده غذایی مشاهده شد - اما در زنان نه.

تا آخرین قطره برای شما مفید است؟

می گویند که قهوه در سنین جوانی مانع رشد نرمال می شود، یک عامل خطر برای بیماری های قلبی در میانسالی است و ممکن است احتمال ابتلا به سرطان و پوکی استخوان را در سنین بالا افزایش دهد. با این اوصاف آیا قهوه واقعا برای ما بی خطر است؟

بیشتر مطالعات نشان می دهند که نوشیدن قهوه با خطر پایین تر مرگ و میر به هر دلیل و بخصوص کاهش اندازه مرگ و میر در میان افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.

جدیدترین مطالعه از مایوکلینیک دریافت که مصرف زیاد قهوه (بیش از 4 فنجان در روز) قبل از 55 سالگی باعث افزایش خطر مرگ و میر به هر دلیل می شود اما هیچ ارتباطی بین نوشیدن قهوه و مرگ و میر پس از 55 سالگی مشاهده نشد.

این نشان می دهد که بهتر است در سنین جوانی، کمتر از 4 فنجان قهوه در روز بنوشید، توصیه های پزشکی لازم برای رسیدن به 55 سالگی و بالاتر را بکار ببرید و مهمتر از همه از عادات ناسالم و رفتارهای پرخطر اجتناب کنید.

قهوه ممکن است یک اثر محافظتی در برابر دیابت نوع 2 داشته باشد که البته به دوز مصرف آن برمی شود. آن ممکن است خطر بیماری آلزایمر را تا 60 درصد و بیماری پارکینسون را حدود 32 تا 60 درصد کاهش دهد؛ بعلاوه ممکن است مرگ و میر ناشی از سیروز کبدی را تا 80 درصد کاهش دهد.

قهوه ممکن است بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی باشد که بیشتر از بیشتر میوه ها و سبزیجات است. علاوه بر این، طعم خوبی نیز دارد. قهوه به خودی خود شما را لاغر و متناسب نمی نماید بلکه چند فنجان از آن در روز - احتمالا 4 فنجان یا کمتر - ممکن است به این امر یاری نماید.

منبع: سایت راستینه

منبع: راسخون