معروف ترین غذای زمستانی در ترکیه

به گزارش دور زمین، جگر کباب شده و پیچیده در چربی، که ترکیه ای ها به آن پِردِه جیگِری می گویند یکی از مهمترین و مشهورترین غذا های در آشپزخانه (دیار بکر)، جنوب شرقی ترکیه است.

معروف ترین غذای زمستانی در ترکیه

به گزارش ، پِرده جیگِری از معروفترین کباب هایی است که محلی ها و توریست ها را به خود جذب می نماید.

اسماعیل قبلان 52 ساله، از قدیمی ترین فروشندگان جگر در منطقه (سور)، در مصاحبه با آناتول گفت که سی سال است که به این کار مشغول است، و در زمستان مردم بیش از هر زمان دیگری به این غذا روی می آورند.

سیخ جگر ها را به مدّت پنج دقیقه کباب می نمایند، سپس آن را در لایه های چربی با گوجه خرد شده، پیاز و فلفل می پیچند و دوباره آن را به مدت ده دقیقه کباب می نمایند.

سپس آن را در بشقاب حاوی پیاز، فلفل کباب شده، لیمو و دوغ به مشتریان عرضه می نمایند.

منبع: تابناک باتو

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
انتشار: 19 خرداد 1398 بروزرسانی: 11 تیر 1399 گردآورنده: dorezamin.com شناسه مطلب: 1574

به "معروف ترین غذای زمستانی در ترکیه" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "معروف ترین غذای زمستانی در ترکیه"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید