زالزالک و خواص بی نظیر آن
به گزارش دور زمین، این روزها نوبرانه هایی در مغازه های میوه فروشی خودنمایی می نمایند که شناخت خواص متعدد و بی نظیر آن ها ما را به مصرف بیشترشان ترغیب خواهد کرد. یکی از این نوبرانه ها که طعم و شکل متفاوتی دارد، زالزالک می باشد. مطالعات متفاوت اثرات درمانی این گیاه بر بیماری های مختلف را به اثبات رسانده اند و بیش ترین اثر این گیاه برای درمان بیماری های قلبی است.
جدول ارزش غذایی زالزالک حالت طبیعی
| تشکیل دهنده اصلی | اندازه در 100 گرم |
| انرژی (کالری) | 77 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 18.00 گرم |
| پروتئین | 0.00 گرم |
| چربی | 0.26 گرم |
| آب | 78.00 گرم |
| فیبر | 2.15 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های زالزالک حالت طبیعی
| نام ویتامین | اندازه در 100 گرم |
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.40 میلی گرم |
| ویتامین (B1) | 0.60 میلی گرم |
| ویتامین (B2) | 0.18 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.40 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.00 میلی گرم |
| فولات (B9) | 0.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی زالزالک حالت طبیعی
| نام ماده معدنی | اندازه در 100 گرم |
| کلسیم | 72.00 میلی گرم |
| آهن | 3.38 میلی گرم |
| منیزیم | 0.00 میلی گرم |
| فسفر | 17.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 0.00 میلی گرم |
| سدیم | 0.00 میلی گرم |
| روی | 0.00 میلی گرم |
| مس | 0.00 میلی گرم |
| منگنز | 0.00 میلی گرم |
| سلنیم | 0.00 میکروگرم |
{1}
خواص و مزایای شگفت انگیز زالزالک
1. یاری زالزالک به کاهش وزن
امروزه کاهش وزن برای افراد به یک وسواس تبدیل شده است که خوردن درست و مراقبت های آن بسیار مهم میباشد و برای انجام این کار باید فقط غذا هایی را مصرف کنید که کالری کمی دارند و یا طبیعی هستند.در چنین مواردی زالزالک ها گزینه سالمی میباشند.آنها به کاهش وزن یاری مینمایند و باعث میشوند در عرض یک مدت کوتاه چندین تن وزن به صورت ناخواسته از دست بدهید.
2.زالزالک برای مبارزه با کلسترول
یکی دیگر از مزایای سلامتی زالزالک توانایی آن در از بین بردن کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب است.آنها حاوی فلانوئید های هستند که از قلب شما محافظت مینمایند و در شرایطی مانند درد قفسه سینه و شریان های مسدود شده را درمان مینمایند.
3. زالزالک حاوی آنتی اکسیدان ها
زالزالک ها منبع عالی آنتی اکسیدان ها میباشد. آنها با خنثی کردن رادیکا لهای آزاد از بیماری های خطرناک جلوگیری مینمایند.با مصرف زالزالک میتوانید جذابیت پوست خود را حفظ کنید و برای همواره در زندگی زیبا بمانید.
به عبارت دیگر ، آنها حاوی خواص ضد پیری هم هستند که خطوط، چین و چروک ، لکه ها و سایر نشانه های پیری را کنترل مینمایند.
4. افزایش و تقویت متابولیسم با زالزالک
زالزالک ها به سوزاندن چربی بدن یاری مینمایند. آها متابولیسم را افزایش میدهند و به شکسته شدن ثابت ماندن وزن شما یاری مینمایند.آنها بعلاوه به بدن شما یاری مینمایند تا کالری بیشتری در هنگام کار کردن بسوزانید.
اگر میخوتهید به سرعت جواب بگیرید باید از زالزالک ها بیشتر از حد معمول مصرف کنید.
5.بهبود سیستم گوارش از خواص زالزالک
زالزالک ها برای سیستم گوارش عالی هستند. آنها یبوست ، نفخ و حرکات روده را به موقع کنترل مینمایند.6.یاری زالزالک به سلامت قلب و عروق
زالزالک ها سرشار از فنانئوید ها میباشد که به طور قابل توجهی به سلامت قلب یاری میکند.آنها بعلاوه حاوی آنتی اکسیدان های هستند که خواص ضد التهابی دارند.
حتی در جلوگیری از لخته شدن خون در شریان ها نیز مفید میباشند.
7. زالزالک برای جلوگیری از سرطان
شما میتوانید با یاری زالزالک ها از بیماری های خطر ناکی مانند سرطان جلوگیری کنید.آنها حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمند میباشندکه با تمام سرطان های که در بدن وجود دارند، مبارزه مینمایند بعلاوه خون را سم زدایی مینمایند و تمام سموم را از بدن بیرون میکند.
8. درمان فشار خون بالا با زالزالک
افرادی که از فشار خون بالای رنج میبرند میتوانند ، چای زالزالک را امتحان نمایند و شاهد بهبود باشند چرا که دمنوش زالزالک تازه یکی از برترین نسخه ها برای داشتن خواب آرام است.9. زالزالک برای درمان بی خوابی
این میوه به وسیله پزشکان برای افرادی که دچار بیخوابی میشوند توصیه میشود.10.زالزالک برای تقویت و بهبود بینایی
زالزالک ها حاوی ویتامین A هستند که باعث حفظ سالم ماندن بینایی میشود.واز رشد آب مروارید جلوگیری میکند. شما بعلاوه میتوانید چای زالزالک نیز بنوشید. {2}روش های استفاده از خواص زالزالک
به روش های مختلفی می توانید زالزالک را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:مصرف زالزالک به صورت خام
زالزالک خام مزه ای ترش و کمی شیرین دارد و می تواند میان وعدهٔ بسیار خوبی باشد.استفاده از چای زالزالک
می توانید چای زالزالک آماده را خریداری کنید یا با خشک کردن میوه، گل ها و برگ های این گیاه چای تهیه کنید.استفاده از زالزالک در مربا و دسر
زالزالک میوه خوش طعمی است؛ می توانید با آن مربا و شربت تهیه کنید یا از آن در پخت کیک و شیرینی بهره ببرید.تهیه سرکه و ترشی
با تخمیر زالزالک می توانید سرکه ای خوش طعم تهیه کنید و از آن به عنوان چاشنی در سس سالاد بهره ببرید.مکمل های غذایی
می توانید از مکمل و عصاره زالزالک بهره ببرید. این مکمل به صورت پودر، قرص یا مایع عرضه می شود.توصیه هایی برای استفاده از مکمل های زالزالک
معمولا در مکمل های زالزالک از میوه زالزالک و بعلاوه برگ ها و گل های آن استفاده می شود.البته برخی از مکمل ها تنها از برگ و گل زالزالک تشکیل شده اند؛ زیرا غلظت آنتی اکسیدان های موجود در برگ و گل زالزالک بیشتر از میوهٔ آن است.
دُز مصرفی توصیه شده برای برندها و شکل های مختلف مکمل های زالزالک، فرق دارد.
بر اساس یک گزارش، کمترین دُز مؤثر عصاره زالزالک برای نارسایی قلبی، 300 میلی گرم در روز است.
دُزهای معمول، 250 تا 500 میلی گرم است که روزانه 3 بار مصرف می شود.
به خاطر داشته باشید که مکمل ها تحت نظارت سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) یا هیچ نهاد نظارتی دیگری قرار ندارند؛ بنابراین نمی توانیم از اثربخشی واقعی یا بی خطر بودن آنها مطمئن باشیم و همواره باید مکمل ها را از منابع معتبر و قابل اطمینان تهیه کنیم.
از مکمل هایی بهره ببرید که مهر تأیید سازمان های مستقلی را دارند که اثر بخشی و کیفیت مکمل ها را آنالیز می نمایند، سازمان هایی مانند فارماکوپیای آمریکا (USP)، بنیاد بین المللی بهداشت (NSF International). {3}
اثرات جانبی زالزالک
مصرف میوه این گیاه در مقادیر معمولی اثرات مضری را به همراه ندارد؛ اما مصرف این گیاه به همراه سایر ضمایم مانند گل و برگ های آن؛ که به صورت دارو، عصاره یا دمنوش تهیه می شوند در مقادیر زیاد ممکن است منجر به بروز علائمی چون: سردرد، میگرن، خستگی، تهوع، تپش قلب، لکه های پوستی خفیف، خواب آلودگی، علائم بیماری های رودی معدی و... شود.بعلاوه مصرف مقادیر زیاد این گیاه به شکل دارو برای خانم های باردار و شیرده مناسب نمی باشد. {4}
پی نوشت:
1.www.ghandpahlu.com
2.www.namnak.com
3.www.chetor.com
4.www.beytoote.com
منبع: راسخون