رژیم کتوژنیک : مزایا و معایب - دور زمین

رژیم کتوژنیک که به عنوان رژیم کتو نیز شناخته می گردد، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب است که به علت مزایای بالقوه آن در کاهش وزن، بهبود کنترل قند خون و افزایش سطح انرژی محبوبیت پیدا نموده است. با ما در مجله اینترنتی خبرنگاران همراه باشید.

ویژگی های کلیدی رژیم کتوژنیک

اصل اصلی رژیم کتو ایجاد یک حالت متابولیک به نام کتوز است که در آن بدن برای سوخت و ساز به جای کربوهیدرات از چربی استفاده می نماید.

این رژیم با کاهش شدید مصرف کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی های سالم و مقدار میانه پروتئین همراه است. با محدود کردن کربوهیدرات ها، بدن مجبور می گردد چربی های ذخیره شده را به کتون ها تجزیه نموده و از آن ها به عنوان منبع انرژی جایگزین استفاده کند.

1.چربی بالا

رژیم غذایی بر مصرف مقدار قابل توجهی از چربی های سالم از جمله آووکادو، آجیل و دانه ها، روغن زیتون، روغن نارگیل و ماهی های چرب تاکید دارد. صبحانه برای رژیم کتوژنیک نیز باید شامل همین موارد باشد.

2. کربوهیدرات کم

مصرف کربوهیدرات به سطح بسیار پایین محدود می گردد؛ مقداری کمتر از 50 گرم در روز. این مسئله به معنای پرهیز از غذاهای پر کربوهیدرات مانند غلات، سبزیجات نشاسته ای، غذاهای شیرین و بیشتر میوه هاست.

3. پروتئین میانه

مصرف پروتئین در این رژیم در حد میانه است و باید از منابعی مانند گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی و پروتئین های گیاهی تامین گردد.

4. کتوز

با محدود کردن کربوهیدرات ها، بدن آغاز به سوزاندن چربی برای انرژی می نماید و کتون فراوری می نماید. کتوز حالت متابولیکی است که در آن کتون ها منبع اصلی سوخت برای بدن هستند.

مزایای رژیم کتوژنیک

این رژیم غذایی که باعث رسیدن به وزن دلخواه خواهد بود، مزایای دیگری نیز برای سلامتی به ارمغان می آورد.

1.کاهش وزن

رژیم کتو با افزایش چربی سوزی و کاهش اشتها منجر به کاهش وزن در مدت زمانی مطلوب می گردد.

2. کنترل قند خون

این رژیم غذایی به تثبیت سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین یاری کند و برای افراد مبتلا به دیابت یا پیش دیابت بسیار مفید است.

3. افزایش انرژی

پس از کتوزیس، بسیاری از افراد افزایش سطح انرژی و بهبود سلامت روان و بالا رفتن سطح شادی را گزارش می دهند.

4. کاهش التهاب

بعضی مطالعات نشان می دهد که رژیم کتو التهابات را در بدن کاهش می دهد و در مان بعضی بیماری های التهابی موثر واقع می گردد.

معایب رژیم غذایی کتو

در حالی که رژیم کتوژنیک به علت مزایای بالقوه اش محبوبیت زیادی پیدا نموده است، آگاهی از بعضی مضرات و عوارض جانبی احتمالی مرتبط با این رژیم بسیار مهم است. در اینجا به چند مورد از معایب رژیم کتو اشاره می کنیم:

1.کمبودهای تغذیه ای

از آنجایی که این رژیم بسیاری از گروه های غذایی را محدود می نماید، در صورت عدم برنامه ریزی دقیق و متعادل، خطر کمبودهای تغذیه ای وجود دارد. دریافت فیبر کافی، ویتامین ها و مواد معدنی خاص و مواد مغذی گیاهی از انتخاب های محدود غذایی ممکن است چالش برانگیز باشد. با مصرف میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک می توانید مصرف فیبر را به مقدار لازم برای بدن برسانید. این میوه ها عبارتند از:

• انواع توت ها
• آووکادو
• گوجه فرنگی
• نارگیل

2. پایبند ماندن به رژیم کتو

پیروی طولانی مدت از رژیم کتو برای بعضی افراد سخت است. این احتیاج به محدودیت شدید کربوهیدرات دارد که حفظ آن می تواند چالش برانگیز باشد. بعلاوه این رژیم گزینه های غذایی را محدود نموده و به مرور زمان رعایت آن سخت تر می گردد.

3. آنفولانزای کتو

در طول مرحله اولیه انتقال به کتوز، بعضی از افراد ممکن است چیزی را تجربه نمایند که معمولا به عنوان آنفولانزای کتو شناخته می گردد. علائمی شامل خستگی، سردرد، سرگیجه، حالت تهوع، تحریک پذیری و یبوست. این علائم معمولأ موقتی هستند و زمانی که بدن با استفاده از کتون ها سازگار شد، از بین می روند.

4. مسائل گوارشی

محتوای کم فیبر رژیم کتو می تواند منجر به مسائل گوارشی مانند یبوست گردد. اطمینان از مصرف کافی غذاهای غنی از فیبر یا در نظر گرفتن مکمل های غذایی برای تقویت حرکات مناسب روده مهم است.

5. تأثیر بر عملکرد ورزشی

رژیم کتو ممکن است برای عملکرد ورزشی با شدت بالا به علت ذخایر گلیکوژن محدود در عضلات، که منبع انرژی ترجیحی بدن در طول تمرینات شدید هستند، ایده آل نباشد. بعضی از ورزشکاران تا زمان سازگاری بدن با این رژیم کاهش عملکرد را تجربه می نمایند.

6. چالش های اجتماعی و عملی

پیروی از رژیم کتو می تواند از نظر اجتماعی چالش برانگیز باشد، زیرا انتخاب غذا را در مکان های خارج از منزل یا رستوران ها و مهمانی ها محدود می نماید. بعلاوه این رژیم احتیاج به برنامه ریزی و آماده سازی دقیق وعده های غذایی دراد، که برای بعضی افراد وقت گیر و ناخوشایند است.

توجه به این نکته مهم است که مضرات رژیم کتو می تواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد و بعضی از افراد ممکن است نتایج متفاوتی را تجربه نمایند. توصیه می گردد قبل از آغاز هر گونه رژیم غذایی محدود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن شوید رژیم کتوژنیک با احتیاجهای فردی و اهداف سلامتی شما مطابقت دارد.

پیشنهاد مطالعه: خواص برنج قهوه ای از درمان دیابت تا کاهش وزن را بخوانید.منبع: پیام دلتا