خوشمزه ترین کوکو لوبیا سبز و هویج با چند ترفند ساده!
به گزارش دور زمین، کوکو لوبیا سبز و هویج یکی از و یک غذای نونی فوری است که می توانید در یا آن را سرو کنید. اگر شما هم از هواداران انواع غذای نونی هستید، با ما در این مقاله از در همراه باشید تا طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج (برای 4 نفر)
| مواد اولیه | مقدار مورد احتیاج |
| لوبیا سبز خرد شده | 1 لیوان فرانسوی دسته دار |
| هویج خرد شده | 1 لیوان فرانسوی دسته دار |
| فلفل دلمه | 1 عدد کوچک |
| سیب زمینی | 1 عدد میانه |
| پیاز (برای پیاز داغ) | 1 عدد میانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار کافی |
| نان، زرشک، خلال پسته و خلال بادام | برای تزیین و سرو کوکو لوبیا سبز و هویج |
مدت زمان لازم برای آماده سازی مواد اولیه: 20 دقیقه
مدت زمان لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز با هویج: 30 الی 40 دقیقه
مراحل طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج
در طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج می توانید از مواد و ترکیبات متنوعی بهره ببرید. اما در هر حال، ابتدا باید لوبیا سبز و هویج را آبپز نموده و سپس، به مایه کوکو اضافه کنید.
مرحله اول: مواد اولیه کوکو لوبیا سبز و هویج را آماده کنید
پیش از آغاز مراحل طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج مجلسی، لوبیا سبز، هویج، فلفل دلمه ای، پیاز و سیب زمینی را به خوبی بشویید و در سبد بریزید تا آب اضافی آن ها خارج گردد. لوبیا سبز را کاملا ریز کنید و کنار بگذارید. هویج را نیز به صورت نگینی ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را هم به صورت نگینی ریز برش بزنید.
حالا، پوست پیاز و سیب زمینی را بگیرید و آن ها را نیز جداگانه به صورت نگینی ریز برش بزنید و در ظرف های مجزا بریزید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: هویج و لوبیا سبز را آبپز کنید
حالا، لوبیا و هویج خرد شده را با یکدیگر ترکیب کنید و همراه با مقداری آب و کمی نمک در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید. پس از جوش آمدن آب، 15 دقیقه صبر کنید تا هم لوبیا سبز و هم هویج بپزد.
در صورت تمایل، برای خرید نمک می توانید به روش های و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.
مرحله سوم: پیاز را تفت دهید
در این مرحله مقداری روغن سرخ کردنی را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت میانه بگذارید تا روغن داغ گردد. سپس، پیازهای نگینی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا طلایی شوند. در ادامه، پیاز سرخ شده را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
برای خرید روغن سرخ کردنی و پیاز داغ آماده می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.
مرحله چهارم: سیب زمینی را سرخ کنید
پس از بیرون آوردن قطعات پیاز از تابه، ماهیتابه را دوباره روی حرارت بگذارید و در صورت لزوم، مقداری روغن به آن اضافه کنید. حالا، قطعات سیب زمینی نگینی را نیز در تابه بریزید و روی حرارت میانه تفت دهید تا نسبتا سرخ گردد. سپس، حرارت را خاموش نموده و سیب زمینی ها را نیز از تابه بیرون بیاورید.
مرحله پنجم: مایه کوکو لوبیا سبز و هویج را آماده کنید
در این مرحله، کاسه مناسبی را انتخاب کنید و تخم مرغ ها را در این کاسه بشکنید. با یاری چنگال، تخم مرغ ها را به مقدار ای هم بزنید که از حالت لختگی خارج شده و زرده و سفیده آن ها به خوبی با یکدیگر ترکیب گردد.
سپس، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را نیز در کاسه بریزید. مواد را دوباره هم بزنید تا آرد و ادویه ها بدون گلوله شدن کاملا با تخم مرغ ها ترکیب شوند. به جای آرد سفید می توانید از پودر سوخاری هم بهره ببرید.
برای خرید تخم مرغ، آرد سفید، پودر سوخاری، زردچوبه و فلفل سیاه می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.
مرحله ششم: سبزیجات کوکو را اضافه کنید
برای درست کردن خوشمزه ترین کوکوی لوبیا سبز و هویج، اکنون باید پیاز و سیب زمینی سرخ شده را همراه با لوبیا سبز و هویج پخته شده به کاسه حاوی مایه کوکو اضافه کنید. این ترکیب را هم بزنید تا همه سبزیجات با باقی مواد مخلوط شوند.
مرحله هفتم: کوکو لوبیا سبز و هویج را سرخ کنید
حالا وقت آن است که تابه را برای سومین بار روی حرارت بگذارید. احتمالا، روغن به جای مانده از سرخ کردن سیب زمینی و پیاز برای آماده کردن کوکو کافی نخواهد بود. بنابراین، باز هم مقداری روغن در تابه نچسب بریزید و پس از داغ شدن، حرارت را کم کنید.
مایه کوکو را به تابه اضافه نموده و درب تابه را ببندید. حدود 20 دقیقه منتظر بمانید تا یک سمت کوکو کاملا سرخ گردد. سپس، کوکو لوبیا سبز را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز طلایی و آماده گردد.
مرحله آخر: کوکو لوبیا سبز و هویج را سرو کنید
پس از سرخ شدن هر دو طرف کوکو لوبیا سبز، آن را از تابه خارج کنید و برای چند دقیقه روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافی خود را از دست بدهد. سپس، کوکو را به شکل دلخواه برش بزنید و در ظرف سرو بگذارید. کوکو را با نان سرو کنید.
برای تزیین کوکو لوبیا سبز و هویج می توانید از انواع سبزیجات تازه مانند جعفری، گشنیز، برش های لیموترش، شوید، هویج رنده شده و سرخ شده در کره و شکر یا حتی ترکیب زرشک با خلال پسته () و بادام () بهره ببرید.
برای خرید نان، زرشک و خلال پسته بادام می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.
بیشتر بخوانید:
نکات مهم در طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج
- در صورت تمایل، می توانید مقداری جعفری ساطوری شده و پنیر پیتزا (طرز تهیه پنیر پیتزا) هم به مایه کوکو لوبیا سبز و هویج اضافه کنید.
- بسته به ذائقه، می توانید مقداری مغز گردوی خرد شده و زرشک را نیز به ترکیبات کوکو لوبیا سبز اضافه کنید.
- در صورت تمایل، می توانید سیب زمینی و هویج را از دستور بالا حذف نموده و کوکوی لوبیا سبز ساده درست کنید.
- اگر تمایل داشتید، می توانید یکی دو حبه سیر را هم رنده کنید و همراه با مقداری پودر پاپریکا یا بدون آن در مایه کوکو لوبیا سبز بریزید.
فوت و فن های خوشمزه شدن کوکو لوبیا سبز و هویج
روش درست کردن کوکو لوبیا سبز با مرغ چگونه است؟
در طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و مرغ، علاوه بر مواد بالا به یک عدد سینه مرغ، یک حبه سیر و مقداری زعفران دم نموده احتیاج دارید. روش پخت این نوع کوکوی لوبیا سبز هم تقریبا مانند همان چیزی است که در بالا گفتیم. با این تفاوت که باید سینه مرغ را هم بپزید و با یاری چنگال ریش ریش کنید. حتما را بگیرید. سیر را هم به صورت ریز رنده کنید. سپس، باقی مراحل را مطابق دستور طبخ کوکو لوبیا سبز با هویج ادامه دهید.
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با سوسیس چگونه است؟
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با سوسیس عینا مانند دستور بالاست؛ با این تفاوت که باید 2 عدد سوسیس را نیز به صورت نگینی ریز خرد نموده و به مایه کوکو اضافه کنید.
چرا کوکو وا میره؟
انواع کوکو به دلایل گوناگونی ممکن است وا رفته شوند و بافت منسجمی نداشته باشند. درباره کوکو لوبیا سبز با هویج، اگر نسبت مواد با یکدیگر دقیق نباشد و در صورتی که مقدار آرد و تخم مرغ کمتر از چیزی باشد که ضروری است، کوکوی شما به احتمال زیاد وا می رود.
چرا کوکو تلخ میشه؟
تلخ شدن کوکو یکی از مشکلاتی است که معمولا در رابطه با کوکو سبزی یا سایر کوکوی سبزیجات رخ می دهد. عمده ترین علت این اتفاق هم درست نبودن نسبت سبزیجات به کار رفته در کوکو است.
منبع: افق کوروش