خوشمزه ترین رسپی های سالاد کینوا با یک سس لذیذ و خاص - دور زمین

طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ در یک نگاه

سالاد کینوا را می توانید به روش های مختلف و با مواد متنوعی تهیه کنید. برای درست کردن سالاد کینوا، کینواها را با میزان آب به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. اگر می خواهید به سالاد کینوا، مرغ اضافه کنید. مرغ را با سس، مزه دار نموده و گریل کنید. انواع سبزیجات مثل کاهو، اسفناج، گوجه فرنگی، کلم و … را خرد نموده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر سس سالاد را با موادی مثل روغن زیتون، سرکه، آبلیمو، عسل، فلفل سیاه، نمک و … ترکیب نموده و روی سالاد بریزید و سرو کنید.

برای مطالعه جزییات، مواد لازم و مراحل طرز تهیه سالاد کینوا ادامه این مطلب را بخوانید.

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا با مرغ و سبزیجات

مواد لازم برای تهیه سس سالاد کینوا

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه: 10 دقیقه

مدت زمان مورد احتیاج برای پخت سالاد کینوا: 20 دقیقه

مراحل طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ و سبزیجات

سالاد مرغ و کینوا را مثل به عنوان یک وعده عالی می توانید در رژیم غذایی و حتی برای مهمانی ها هم درست کنید. طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ مرحله به مرحله را به روش زیر دنبال کنید.

مرحله اول: مرغ را آماده کنید

در ابتدا برای درست کردن سالاد کینوا و مرغ، سینه مرغ را بشویید و از پهنا، برش بزنید تا ضخامت آن نصف گردد. سپس با بیفتک کوب، روی سینه مرغ بزنید تا بافت مرغ، کوبیده گردد ولی از هم باز و پاره نگردد. سینه مرغ را در یک کاسه بریزید و کنار بگذارید.

در صورت تمایل می توانید سینه مرغ را به روش های و اینترنتی و حضوری از فروشگاه های بخرید.

مرحله دوم: مرغ را مرینیت کنید

برای تهیه سس مرینیت، در یک کاسه، روغن زیتون، سس خردل، سیر پوست کنده و له شده، آبلیموی تازه، سرکه بالزامیک، عسل، نمک و اورگانو خشک را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست گردد. به میزان 2 تا 3 قاشق از این سس را روی مرغ های کوبیده شده بریزید و ماساژ دهید تا سس به همه قسمت های مرغ برسد.

شما می توانید برای خرید عسل، روغن زیتون یا کنجد، سس خردل، آبلیموی تازه، سرکه بالزامیک و نمک، به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله سوم: کینوا را آماده کنید

حدود 15 دقیقه، مرغ ها را استراحت دهید تا طعم دار گردد. سپس کینوا را با آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. شعله را روی حالت میانه تنظیم کنید ولی درب قابلمه را نگذارید. اجازه دهید آب داخل قابلمه بجوشد و کینواها را نرم کند. وقتی آب داخل قابلمه خشک شد، شعله زیر آن را خاموش کنید.

مرحله چهارم: مواد سالاد کینوا را آماده کنید

اجازه دهید، کینواهای پخته، از دما بیفتند. خیار خرد شده، نخود پخته شده یا کنسرو نخود، جعفری خرد شده، پیاز خلالی شده و گوجه فرنگی خرد شده را در کاسه سالاد بریزید. مرغ هایی را که مزه دار نموده اید، در یک تابه، با کمی روغن سرخ کنید. هر دو طرف سینه مرغ را سرخ کنید تا طلایی گردد.

انواع کنسرو حبوبات را به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می توانید تهیه کنید.

مرحله آخر: سالاد کینوا و مرغ را سرو کنید

در آخرید مرحله طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ، کینواهای سرد شده و مرغ پخته را به کاسه ای که مواد سالاد را در آن ریخته اید، بریزید. همه مواد را هم بزنید تا یکدست گردد. سپس سس سالاد کینوا را که در مرحله دوم درست نموده بودید، به ظرف سالاد اضافه کنید. سالاد کینوا را می توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا بدون گوشت

مواد لازم برای تهیه سس سالاد کینوا

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه: 10 دقیقه

مدت زمان مورد احتیاج برای پخت مواد سالاد کینوا: 20 دقیقه

مراحل طرز تهیه سالاد کینوا با کاهو

اگر سالاد کینوا بدون مرغ و به صورت گیاهی می خواهید دست کنید، دستورالعمل زیر برای شما مناسب است. در ادامه مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد کینوا با کاهو را دنبال کنید.

مرحله اول: کینوا را بپزید

در ابتدا، کینواها را در یک قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید. کمی نمک و 1 قاشق چای خوری روغن به قابلمه بیفزایید و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید آب بجوشد و شعله را روی حالت میانه تنظیم کنید. آب داخل قابلمه باید خشک گردد و کینواها نرم شوند. سپس شعله را خاموش کنید. درب قابلمه را بگذارید و 5 دقیقه صبر کنید تا کینوا دم بکشد.

مرحله دوم: مغز تخمه آفتابگردان را تفت دهید

در ادامه، یک تابه را روی حرارت بگذارید تا گرم گردد. سپس مغز تخمه های آفتابگردان را در تابه بریزید و تفت دهید. حدود چند دقیقه تخمه ها را تفت دهید تا برشته شوند اما نسوزند. در حدی آنها را تفت دهید که طعم خام تخمه ها گرفته و طلایی شوند. سپس تابه را کنار بگذارید تا خنک گردد.

تخمه آفتابگردان را به روش های حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می توانید تهیه کنید.

مرحله سوم: مواد دیگر سالاد کینوا را آماده کنید

وقتی کینوا دم کشید، درب قابلمه را بردارید و اجازه دهید سرد گردد. سبزیجات شامل کاهو خرد شده، هویج رنده شده، کلم و تربچه خرد شده را در یک کاسه بریزید و هم بزنید. کینوا و مغز تخمه آفتابگردان هم که سرد شدند، به مواد داخل کاسه اضافه کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله چهارم: سس سالاد کینوا با کاهو را درست کنید

در آخر، همه مواد سس سالاد کینوا شامل سرکه سفید یا بالزامیک، عسل، روغن زیتون، نمک و آبلیمو را در مخلوط کن بریزید یا در یک کاسه بریزید و با همزن، ترکیب کنید. سس شما که آماده شد، روی سالاد بریزید و در آخر گشنیز خرد شده را هم روی سالاد کینوا بپاشید.

مرحله آخر: سالاد کینوا را سرو کنید

سالاد کینوای شما آماده است. می توانید بلافاصله یا بعد از 1 ساعت قرار دادن در یخچال، آن را سرو کنید.

برای خرید سرکه سفید از فروشگاه های به روش های خرید حضوری و اینترنتی می توانید اقدام کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا با نخود

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه: 15 دقیقه

مدت زمان مورد احتیاج برای پخت سالاد کینوا نخود: 20 دقیقه

مراحل طرز تهیه سالاد کینوا و نخود

سالاد کینوا نخود یک سالاد مقوی و سرشار از پروتئین است. به راحتی می توانید سالاد کینوا با نخود را می توانید به روش زیر درست کنید.

مرحله اول: کینوا و نخود را آماده کنید

در ابتدا، اگر می خواهید نخود را خودتان بپزید، آنها را از قبل به مدت 8 تا 12 ساعت بخیسانید و بعد آنها را به خوبی بپزید تا نرم شوند. به جای پختن نخودها می توانید از کنسرو نخود بهره ببرید. کینوا را با آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کینوا بپزد و آب آن کشیده و جذب گردد.

مرحله دوم: بقیه مواد سالاد کینوا را آماده کنید

در ادامه، کینوا و نخود که پختند و از دما افتادند، آنها را در یک کاسه بریزید. سپس کاهو و گوجه فرنگی شسته و خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. کشمش و گردوی خرد شده را هم اضافه کنید. در آخر به میزان دلخواه، آبلیمو و نمک را هم اضافه کنید. همه مواد سالاد را با هم ترکیب نموده و آن را سرو کنید.

شما می توانید گردو و کشمش را به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا سبزیجات

مواد لازم برای تهیه سس سالاد کینوا

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه: 10 دقیقه

مدت زمان مورد احتیاج برای آماده کردن سالاد کینوا: 20 دقیقه

مراحل طرز تهیه سالاد کینوا با سبزیجات

سالاد کینوا سبزیجات یک انتخاب عالی برای کسانی است که رژیم غذایی لاغری دارند یا گیاهخوار هستند چون حسابی شما را سیر نگه می دارد. طرز تهیه سالاد کینوا سبزیجات را به روش زیر دنبال کنید.

مرحله اول: مواد سالاد کینوا و سبزیجات را آماده کنید

در ابتدا، کینوا را بشویید و با آب روی حرارت بگذارید تا آب بجوشد و به خورد کینوا برود. وقتی کینوا پخت، درب قابلمه را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. سپس کینوا را در یک کاسه بریزید و اجازه دهید سرد گردد. گوجه فرنگی و اسفناج را هم بشویید و خرد کنید. بعد از سرد شدن کینواها، این سبزیجات را هم به کاسه اضافه کنید.

مرحله دوم: سالاد کینوا و سبزیجات را سرو کنید

در یک کاسه، مواد سس کینوا شامل روغن زیتون، روغن کنجد، سرکه، پودر آویشن، ریحان خشک، فلفل سیاه و نمک را با هم ترکیب کنید تا یکدست گردد. این ترکیب را روی مواد سالاد داخل کاسه بریزید و همه مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. در آخر، پنیر فتا را خرد نموده و روی سالاد بریزید و آن را سرو کنید.

برای خرید انواع پنیر و انواع سبزی معطر خشک، از فروشگاه های به روش های خرید حضوری و اینترنتی می توانید اقدام کنید.

طرز تهیه سالاد کینوا با مواد دیگر

• برای طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی، از روغن زیتون کم بهره ببرید و سس هایی مثل مایونز، خردل و کره بادام زمینی و … که کالری و چربی زیادی دارند، استفاده نکنید.
• برای طرز تهیه سالاد کینوا با تن ماهی، کافی است سالاد کینوا را به هر یک از روش های بالا درست کنید و در زمان سرو سالاد، تن ماهی را که 20 دقیقه جوشانده اید و خنک شده است، به سالاد اضافه کنید.
• برای طرز تهیه سالاد کینوا با حبوبات، از حبوبات مختلف مثل عدس، نخود، انواع لوبیا، ماش یا موادی مثل دانه سویا و … در مواد سالاد کینوا بهره ببرید.
• برای طرز تهیه سالاد کینوا با میگو، سالاد کینوا را به روش دلخواه تهیه کنید و میگو را به صورت مزه دار و آبپز شده یا سوخاری شده، به مواد سالاد کینوا اضافه کنید.
• برای طرز تهیه سالاد کینوا مدیترانه ای از انواع حبوبات پخته یا کنسروی به همراه سبزیجات دلخواه و کینوا پخته شده، استفاده می گردد.

نکات مهم در طرز تهیه سالاد کینوا

• بهتر است قبل از پخت کینوا، آن را بشویید و بعد بپزید.
• از انواع کینوا سفید، کینوا سیاه و کینوا رنگی در سالاد کینوا می توانید به کار ببرید.
• نسبت آب به کینوا برای پخت، باید 1 به 2 باشد. یعنی به ازای هر پیمانه کینوا، 2 پیمانه آب اضافه کنید.
• برای پختن کینوا، به جای آب می توانید از عصاره مرغ یا عصاره گوشت و آب قلم بهره ببرید تا کینوا طعم غلیظ تری بگیرد.
• برای پختن کینوا، لازم نیست تا زمان جوشیدن آب یا عصاره، درب قابلمه را بگذارید. بعد از پخت کینوا، درب قابلمه را با دم کنی، به مدت 5 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
• در زمان اضافه کردن مواد سالاد کینوا، اجازه دهید همه مواد سالاد از دما بیفتند. اگر کینوا، مرغ یا سبزیجات و حبوبات دیگر داغ باشند، بافت سالاد شما خراب می گردد.
• خوردن کینوا برای بچه ها زیر دو سال ممنوع است.
• علاوه بر سبزیجات و حبوبات می توانید از انواع پنیر مثل پنیر فتا، پنیر پارمزان و … هم در مواد سالاد کینوا بهره ببرید.
• افزودن جوانه های تازه گندم، ماش، عدس و … به سالاد کینوا می تواند طعم آن را لذیذتر و ارزش غذایی سالاد کینوا را بیشتر کند.
• از سبزیجات و میوه های دیگر مثل آووکادو، فلفل دلمه ای رنگی خرد شده، قارچ، سبزیجات تازه مثل نعناع، جعفری، گشنیز، ذرت، نخود فرگی، کلم بنفش، کلم بروکلی و … می توانید در مواد سالاد کینوا بهره ببرید.
• طرز تهیه سالاد کینوا مشابه سالاد تبوله عربی است و فقط به جای بلغور گندم، از کینوا در آن استفاده می گردد.

فوت و فن های خوشمزه شدن سالاد کینوا

سالاد کینوا رو با چی درست کنیم؟

برای تهیه سالاد کینوا می توانید به مواد سالاد انواع گوشت مثل مرغ، ماهی، تن ماهی و حتی فیله های باریک گوشت اضافه کنید و همراه با سبزیجات متنوع مثل کاهو، گوجه فرنگی، اسفناج، پیاز خرد شده و … یا انواع حبوبات مثل لوبیا، نخود، عدس و … در آن به کار ببرید. بعلاوه با سس دلخواه میل کنید.

سس سالاد کینوا چیست؟

به عنوان سس، از مواد و ترکیبات دلخواه می توانید بهره ببرید. ترکیباتی مثل آبلیمو، سس سویا، سرکه بالزامیک، عسل، روغن زیتون، کنجد، فلفل سیاه، نمک و … هم می توانید به مواد سس سالاد اضافه کنید.