میوه خشک در ایام رمضان چه فوایدی دارد؟ - دور زمین

به گزارش آخرین خبر، میوه های خشک حاوی مواد مغذی مفید است و تفاوت زیادی از این حیث با میوه های تازه ندارند، با این تفاوت که درصد آب میوه های خشک به دلیل فرایند خشک شدن معمولاً بسیار کمتر از میوه های تازه است.

یک قطعه میوه خشک حاوی همان مقدار مواد مغذی در میوه های تازه است اما به دلیل از دست دادن آب در حجم کمتری متراکم می گردد. میوه خشک ممکن است حاوی 3.5 برابر فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در میوه های تازه باشد؛ بنابراین، مصرف یک وعده میوه خشک می تواند درصد زیادی از مقدار توصیه شده برای دریافت بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مانند فولات مورد احتیاج روزانه را تأمین کند، اما موارد استثنایی نیز وجود دارد، برای مثال، مقدار ویتامین C به طور چشمگیری هنگام خشک شدن میوه کاهش می یابد.

به طور کلی میوه های خشک حاوی فیبر زیادی هستند و منبع عظیمی از آنتی اکسیدان ها به خصوص پلی فنول ها هستند که با فواید سلامتی مانند بهبود جریان خون، بهبود سلامت دستگاه گوارش، کاهش اکسیداسیون و کاهش خطر بسیاری از بیماری ها در ارتباط هستند.

بهبود سلامت روده عظیم و گوارش

میوه های خشک می توانند به بهبود عملکرد روده عظیم و سلامت دستگاه گوارش یاری نمایند، به ویژه اینکه حاوی فیبر های پروبیوتیک هستند که نوعی باکتری سالم بوده و به عملکرد بهتر سیستم گوارش یاری می نمایند. آلو خشک یکی از بهترین میوه های خشک است که می تواند برای بهبود شرایط دستگاه گوارش مورد استفاده قرار گیرد.

کاهش علائم اضطراب و افسردگی

میوه های خشک، مانند توت خشک، می توانند به کاهش اضطراب و افسردگی یاری نمایند، زیرا قند های موجود در میوه های خشک باعث افزایش سطح ملاتونین و سروتونین می شوند و این باعث کاهش اضطراب و افسردگی می گردد و آنتی اکسیدان های موجود در آن می توانند اضطراب را کاهش دهند و حافظه را بهبود بخشند.

کاهش وزن

بعضی از انواع میوه های خشک مانند زردآلو، خرما، آلو و کشمش به بهبود متابولیسم یاری می نمایند و باعث تسهیل در فرایند سوخت و ساز برای از دست دادن چربی می شوند. میوه های خشک به شما احساس سیری طولانی مدت می دهند و یک جایگزین سالم برای میان وعده های ناسالم پر از قند به شمار می فرایند، همچنین علائم و مسائل نفخ شکم را نیز کاهش می دهند.

کاهش فشار خون بالا و کم خونی

میوه های خشک مانند زردآلو، آلو خشک و کشمش برای کاهش مسائل فشار خون و کم خونی موثر هستند، زیرا آن ها سرشار از پتاسیم و آهن هستند. این میوه های خشک همچنین از تپش قلب که منجر به مسائل فشار خون می گردد، جلوگیری می نمایند. آهن موجود در این میوه ها به خصوص کشمش و آلو خشک برای کسانی که از کم خونی رنج می برند، مفید است.

مواردی که باید هنگام خوردن میوه های خشک رعایت کرد:

- میوه های سرشار از شکرمصرف نکنید، شربت و شکر اغلب به میوه های خشک اضافه می شوند تا طعم آن ها خوشمزه تر گردد، اما به هیچ وجه برای سلامتی شما مفید نیستند.

- میوه های خشک خانگی که از نظر کیفیت و سلامتی بهترین هستند، تهیه کنید. در خوردن انواع خوراکی های حاوی مواد افزودنی مضر صرفه جویی کنید.

- افرادی که به بعضی میوه های تازه حساسیت دارند، به همان اندازه به میوه های خشک نیز حساسیت خواهند داشت.

- میوه های خشک، حاوی مقدار زیادی کالری هستند، به ویژه هنگامی که در مقادیر فراوانی تناول شوند که در این صورت ممکن است ضرر آن ها بیش از فوایدشان باشد.

- میوه های خشک نباید تنها منبع تغذیه باشند، بلکه بهتر است آن ها را با سایر غذا های سالم بخورید.