غذاهای شمال تایلند - دور زمین

غذاهای شمال تایلند از پادشاهی باستانی لانا سرچشمه گرفته و پیدا کردن خیلی از آن ها در دیگر نواحی تایلند سخت است. به طور سنتی مردم شمالی تایلند بر روی میز های گرد و کوچک غذا خورده وغذاهای شمالی کاملا با غذاهای نواحی شمال شرقی این کشور فرق دارد. غذاهای این ناحیه به شدت تحت تاثیر همسایه های شمالی مثل چین و لائوس است و در سوپ ها و کاری ها معمولا از شیر نارگیل استفاده نمی‌کنند. آب و هوای خنک این قسمت از کشور باعث پرورش سبزیجات وحشی، گیاهان معطر و قارچ های زیادی است که در غذاها کاربرد دارند. غذاهای این ناحیه معمولا تلخ و شور می‌باشند و به تندی نواحی جنوبی و شیرینی نواحی مرکزی نیستند. به طور کلی مردم نواحی شمالی چندان علاقه ای به غذاهای شیرین ندارند. یکی از بهترین غذاهای این ناحیه Nam phrik ong می‌باشد که با برنج و سبزیجات آن را می‌خورند. از دیگر غذاهای محبوب اینجا کاری هایی مثل khao soi است که در بخش های شمالی سرو می شوند.

یکی از زیباترین شهرهای توریستی تور تایلند، چیانگ مای است که برای هر نوع سلیقه‌ای جاذبه‌ای دارد.

در تور تایلند می‌توانید سوپ های متنوع و زیادی میل کنید که از غذاهای پرطرفدار مردم شمال به شمار می روند. یکی از شهرهای پربازدید نواحی شمالی تایلند چیانگ مای است که گردشگران تور تایلند زیادی بخشی از سفر را برای امتحان غذاهای متنوع آن اختصاص می دهند. اگر در حال تهیه لیستی برای امتحان غذاهای خوشمزه این قسمت از تایلند هستید غذای sai ua را از یاد نبرید این غذا در واقع سوسیسی تند است که با گوشت چرخ کرده، فلفل خشک، سیر و علف لیمو درست می شود.